Imitasjon krabbekjøtt vanligvis blir referert til av det japanske ordet & quot; surimi, & quot; fordi det først ble brakt til markedet med japanske selskaper. De fleste surimi som selges i USA er laget med Alaska pollock, et bærekraftig og godt forvaltet fisk. Kjøttet er de-boned, kokt og bundet sammen med ingredienser som enzymet transglutaminase - noen ganger folkemunne kalt & quot; kjøtt lim & quot; - Eller lavere-tech eggehviter. Så det er smaksatt og farget for å ligne blings eller flaked krabbe kjøtt, eller lengre stykker som simulerer avskallede snø krabbe eller kongekrabbe ben segmenter. God kvalitet surimi er et fint produkt i seg selv, selv om det ikke helt samsvarer med smak og konsistens av god krabbe. Lavere kvalitet surimi kan være myk eller gummiaktig, noe som indikerer for lite eller for mye bindemiddel.
På egne

Hvis du kommer til å tjene imitasjon snøkrabbe ben på egenhånd, de trenger den mest skånsomme form for oppvarming du kan mønstre. Noen pakker er designet for å bli droppet i kokende vann, oppvarming & quot; Ben & quot; forsiktig uten at det påvirker smaken. Hvis din ikke er i den stilen av emballasje, kan du dampe dem i to til tre minutter i en vanlig eller kinesisk stil dampbåt til like varmt. Du kan bruke mikrobølgeovn på halv kraft, oppvarming av surimi i tre til fem minutter etter behov. Vanlige rotere og snu brikkene til å sikre jevn oppvarming. Hvis du serverer den surimi denne måten, uten fortielse andre ingredienser gir, må du huske å kjøpe det beste utvalg du kan finne.

Supper, gryteretter og pastaretter

Imitasjon snø krabbe ben kan brukes til å foreta en variasjon av krabbe kaker. Bruk din favoritt krabbe-kake oppskrift, erstatte grovhakkede deler av imitasjon snø krabbe Ben for klump krabbe kjøtt du ville vanligvis bruker. Utelate noe salt oppskriften krever fordi surimi allerede er godt krydret. Danne krabben blandingen i små eller mellomstore karbonader og brød dem på begge sider, og stek dem over middels varme til de er gyllenbrune.