Trekke en pakke med kokt krabbe fra din supermarked frosne delen mangler romantikk av å kjøpe den frisk, men det er definitivt den pragmatiske alternativet. Krabber dø raskt når de er ute av vannet, og svekkes like raskt når de er døde. Dampkokte og flash-frysing krabber, enten rett på fiskebåt eller på et pakkeanlegg så snart de er kommet, kan prosessoren bevare krabbens delikat frisk smak i månedsvis. Tint, kan den søte krabbe kjøttet spises kald eller forsiktig varmes opp som midtpunktet i måltidet.
Damping og koke

Den mest tradisjonelle måten å lage mat krabbe i kystområder er bare å dampe det eller koke det, holde fokus på krabbe egen smak. Dampende porsjon, tinte krabber tar fem til åtte minutter, mens hele krabber kan ta 10 minutter eller mer, avhengig av størrelsen. Koke er litt raskere, med tinte leg klynger eller halv krabber vanligvis trenger fem til sju minutter før. Individuelle bein eller klør ta et minutt eller to mindre, og hele krabber ta et minutt eller to mer. Koke gir mulighet til krydder vannet tungt, enten med havsalt eller en & quot; krabbe koke & quot; . krydder blanding, for å utfylle de krabber 'naturlige smaken
Grill og dra

Grilling krabbene på grillen er en mindre vanlig alternativ - men en god en. Skallene beholde damp som kjøtt heatene, matlaging kjøttet forsiktig i løpet av de beskyttende omgivelser. Skjellene selv blitt litt forkullet fra den intense varmen fra grillen, og legger til en særegen smak til kjøttet inni. Grill tint krabbe ben eller klynger i fire til fem minutter på hver side, over middels høy varme, deretter tjene dem umiddelbart.
Cooking From Frozen

Selv om du får de mest konsistente og pålitelige resultater etter tining krabber, er det ikke helt nødvendig. Du kan dampe eller koke krabber eller krabbe ben rett fra fryseren - bare øke steketiden med to til tre minutter. For å teste om de er ferdig, knipse et bein og prøve en del av kjøttet. Hvis det er varmt og saftig hele veien gjennom, de er gjort.