Er det humant å koke en hummer?

Å koke en hummer levende er et omstridt tema med etiske implikasjoner på grunn av debatten rundt dyrs sansning. Mens noen studier tyder på at hummer kanskje ikke opplever smerte på samme måte som mennesker gjør, gjenstår de etiske bekymringene rundt praksisen. Mange land har implementert forskrifter og restriksjoner på koking av levende hummer, og anbefaler mer humane metoder for tilberedning som frysing eller bedøvelse før matlaging for å minimere potensiell lidelse.