Hvordan Varm Frozen & Tint Hele Hummere

Hummer ikke bli frisk lenge etter at de la vannet; det er derfor du vanligvis finner hummer som selges direkte fra saltvannstanker i stedet for på isen som annen sjømat. Soft shell hummer, i særdeleshet, er svært forgjengelig. Som et resultat, hummer leverandører ofte selger forkokte og frossen hel hummer for å sikre et ferskt produkt med mindre stress for frakt og lagring. Siden frossen hummer allerede er kokt, må du ta vare på oppvarming det slik at kjøttet ikke blir overstekt og tøff
. Du trenger
Salt

stor pott

Instruksjoner

1. Tine frossen hummer i kjøleskapet i 24 til 36 timer. Du kan koke hummer uten tining, men sakte tining av hummer gir kjøttet en bedre konsistens.
   

2. Sjekk pakken for å finne vekten av hummer. I en stor gryte, kombinere to qt. vann og 2 ss. havsalt per hvert pund av hummer.
   

3. Bring vannet til å koke og tilsett hummer. Kok i ett til to minutter, lenge nok til å varme opp kjøtt uten cooking det.