Soft-avskallede muslinger er den minste typen musling, og fant nærmest kysten. Mens skallet kalles "soft", er det ikke smidig eller spiselig; snarere er det mer skjøre enn for et hardt skall musling. Soft-avskallede muslinger er kjent av mange navn, blant annet Ipswich muslinger, dampskip og longnecks. Selv om disse muslinger kan spises rå på halv-shell, blir de oftere funnet dampet og servert med drawn smør, eller panert og stekt. Soft-avskallede muslinger er også en del av en tradisjonell New England Clambake, sammen med hummer, poteter og mais dampet løpet senger av tang.
Quahog Muslinger

Quahog (uttales "co-hog") er teppet navn for alle harde skall musling fra østkysten av USA. Quahogs blir så gitt andre navn avhengig av deres størrelse. Den minste er kalt knapper, littlenecks eller pasta muslinger og er opp til to inches i shell diameter. Litt større kalles cherrystones. Alle disse muslinger har mørt, velsmakende kjøtt og kan spises rå eller kokt. De største quahogs kalles skalldyrsuppe muslinger. Deres tøff kjøttet gjør dem best egnet for oppskrifter som krever hakket og kokte muslinger, som chowders og stuffings.
Pacific Littleneck Muslinger

Det finnes mange varianter av hardt skall muslinger funnet langs vestkysten, fra Alaska hele veien til Sør-California. Manila muslinger, opprinnelig fra Japan, nå trives i Pacific Northwest og er mye brukt av kokker for deres anbud tekstur og delikat smak. Andre varianter inkluderer smør muslinger og rocke muslinger, som kan serveres kokt eller rå.
Razor muslinger

The razor musling har en unik skarp, straight-kantet, hardt shell som gir den sitt navn. Den kan vokse til å være opp til ti inches i lengde. På grunn av sin størrelse, er høvelen musling kjøtt ikke spesielt mørt, og er derfor vanligvis ikke serveres rå. Ofte razor muslinger er fritert eller hakket opp for bruk i chowders eller stuffings.
Geoduck Muslinger

Uttales "gooey-duck", disse store, merkelig- skapninger har blitt en ettertraktet delikatesse. De har en veldig lang hevert som stikker ut fra det harde skallet og ligner en elefant i bagasjerommet. Disse sifonger kan vokse opp til flere fot i lengde. Både vannlåsen og kjøttet innenfor skallet kan spises og er oftest servert skiver og rå som sashimi, men kan også bli kokt.