Hvordan lage baby reker (5 trinn)

Barn reker er vanligvis mellom 1/2 tommer og en tomme i lengde. Navnet baby reker er misvisende, da selve juvenile reker er for små til å gi noen næringsverdi. Baby reker er et begrep som brukes for å beskrive mindre voksen reker. Deres kjøtt kokker raskt, men det vil bli gummiaktig hvis du forberede dem på feil måte. Å lage baby reker du trenger noen forsyninger og krydder fra kjøkkenet og ca 10 minutter
. Du trenger
4 ss. smør
stekepanne
Treskje
2 ts. sitronsaft
1 ts. bakken sort pepper
1/2 ts. hvitløk salt
1/2 ts. cayenne pepper
Instruksjoner

1. Plasser smør i en stekepanne og smelt over middels varme. Når smøret har smeltet, tilsett sitronsaft, sort pepper, hvitløk salt og cayennepepper. Virvle rundt i pannen for å blande.
   

2. Hell nok tint baby reker i pannen til å dekke bunnen i et jevnt lag.
   

3. Stir baby reker raskt med en treskje, belegg dem i smør blandingen. Fortsett å røre reker å hindre dem fra å brenne.
   

4. Scoop baby reker ut av pannen når de slår en ugjennomsiktig rosa farge. Avhengig av størrelsen på babyen reker, bør dette ta mellom to og fem minutter.
   

5. Legg til en ny gruppe med smør og krydder i pannen hvis du har mer baby reker å lage mat. Gjenta prosessen og fjerne fra pannen når de er ugjennomsiktige. Tillat reker avkjøles i tre minutter før servering.