Dryss din favoritt krydder på begge sider av hver skive, men ikke bruk mer enn du ville gjort til sesong utsiden av en hele potten stek. Krydder inneholder svart pepper, karve, sennep og selleri frø og tørkede urter som persille, merian og timian. Lag en bukett granat av friske urter. Slips med slakter garn kvister rosmarin, salvie og laurbærblad. Legg bukett garni til treg komfyr, stekepanne eller gryte. Kast i noen einerbær, hvis ønskelig.
Brown Hver Slice

Browning skiver sel i juice og gir smak. Det dreper også bakterier på overflaten. Den sauté panne må være varmt og belagt med olje så skiver av grytestek ikke kleber. Plasser skivene i pannen slik at de ikke er rørende. Hvis skivene begynner å avgi væske, det er for mange skiver i pannen til brun. Sektorene skal sizzle. Ikke kok gjennom. Plasser skivene på en ren plate.
Bilder ulike grønnsaker

Skjær en rekke grønnsaker i tykke skiver slik at de lå flatt. Prøv løk, kål, gulrøtter, neper og poteter. Hvis du bruker kål eller andre greener, wilt dem i mikrobølgeovnen i noen minutter slik at de tar mindre plass.
Bilder Masse Layers

Det er her slow-cooking stykker av okse er litt annerledes enn å tilberede en hel grytestek. Lag skiver av oksekjøtt med grønnsaker du har valgt i treg komfyr, stekepanne eller gryte. Vegetabilske lagene skille skiver så kokevæsken kan gjøre sitt arbeid til mørt kjøtt. Hver skive får smaken fra krydder, krydder og væske, i motsetning til en hele potten stek.
Flytende Choices

Velg fra rødvin, buljong, øl, grønnsaksbuljong eller vann. Varm væsken til det koker og hell det over kjøttet og grønnsakene. Kokende jump-starter kokeprosessen og hjelper potten stek skiver komme til simmering poenget raskere heller enn å sitte i kaldt til varm væske i en time før den langsomme komfyr varmer opp. Hvis du bruker en langpanne, ikke væske må ikke varmes opp først. Bare stek skivene i en ovn satt til 350 grader Fahrenheit. Alternativt, hvis du bruker en pott på stovetop, dekke skiver med folie og bringe dem oa koke. Lavere til en småkoke og dekke potten med et tettsittende lokk.