Kan du lage karibisk lam i en saktekoker?

Ja, du kan lage karibisk lam i en saktekoker. Her er en oppskrift på karibisk lammegryte som kan lages i en slow cooker:

Ingredienser:

- 2 pund beinfri lammegrytekjøtt, kuttet i 1-tommers terninger

- 1 ss olivenolje

- 1 middels gul løk, hakket

- 2 fedd hvitløk, finhakket

- 2 ss universalmel

- 1 ts malt spisskummen

- 1 ts malt koriander

- 1/2 ts tørket oregano

- 1/4 ts salt

- 1/4 ts sort pepper

- 1 (15 oz) boks tomater i terninger med juice

- 1 (14 oz) boks kokosmelk

- 1/4 kopp hakket fersk koriander

Instruksjoner:

1. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme.

2. Tilsett lammet og stek til det er brunet på alle sider.

3. Tilsett den hakkede løken og stek i 2 minutter, eller til den er myk.

4. Tilsett finhakket hvitløk og stek i 1 minutt, eller til dufter.

5. Rør inn mel, spisskummen, koriander, oregano, salt og pepper, og kok i 1 minutt, eller til det er blandet.

6. Overfør lammeblandingen til saktekokeren.

7. Tilsett de hakkede tomatene med juice og kokosmelk i saktekokeren, rør for å kombinere.

8. Dekk til og stek på lavt nivå i 7-8 timer, eller til lammet er mørt.

9. Før servering rører du inn hakket frisk koriander.

Server karibisk lammegryte med favorittsidene dine som ris og bønner eller grønnsaker. Nyte!