The American Heart Association anbefaler å spise to porsjoner fisk hver uke for å øke hjerte helse. Fisk i sushi hjelper deg å møte denne anbefalingen. Fisk, spesielt fet varianter som laks og makrell, inneholder mye omega-3 essensielle fettsyrer som reduserer risikoen for unormale hjerteslag, redusere triglyseridnivåer, lavere blodtrykk og bremse utviklingen av arteriell plakk. Omega-3 fettsyrer også angivelig øker hjernens funksjon.
Ingen Portion Distortion

En servering av fisk, ifølge AHA, er 3,5 unser. The Food and Drug Administration sier opptil to 6-unse porsjoner per uke er fine. Hvor mye fisk som er i hver sushi roll avhenger av leverandør og kokk, men generelt, er to ruller regnes som en porsjon. For folk flest, spiser mer enn disse to ukentlige porsjoner er ikke et problem, men for enkelte befolkningsgrupper, inkludert gravide kvinner, eldre, kvinner som prøver å bli gravid, og små barn, kan det være. Nesten all fisk som inneholder spor av kvikksølv, som kan påvirke utviklingen av unge nervesystem. De eldre og små barn har større risiko for sykdom på grunn av matbårne patogener, som er mer sannsynlig å eksistere i rå fisk. Spiser for mye sushi kan føre til et høyt inntak av hvit ris, som gir lite i veien for næringsstoffer, men mye i veien for kalorier. Natrium overbelastning kan være et problem hvis du er liberale med soyasaus; bruke minimale mengder og be om lav natrium varianter.
Velg klokt

En semi-ukentlig sushi besøk som sentrerer rundt stekt eller kremet-sauced ruller er ikke en sunn vane. Ordene & quot; tempura & quot; og & quot; krydret & quot; er ledetråder din roll er utsmykket med ekstra fett og kalorier du ikke trenger. Styr klar av Philadelphia ruller eller andre som har kremost. Tunfisk, gul hale, reker og laks ruller er blant de sunneste og belte-vennligste alternativer. Veggie ruller også kan opp helsen ante av sushi besøk.
Bottom Line

Hvis du velger å spise sushi to ganger per uke, utsatte befolkningsgrupper bør unngå arten mest forurenset av kvikksølv, slik som hai, sverdfisk, konge makrell og tilefish. Som en vanlig sushi eater, kan du unngå disse variantene, også - bare for å være trygg. Hold deg til bare én eller to ruller på hver sushi måltid for å holde porsjonsstørrelser under kontroll. Hvis du fortsatt er sulten, velger vegetarisk rundstykker, salat eller miso suppe.