Hvor lenge koker du en 19 pund ufylt kalkun?

Steketidene for kalkun varierer avhengig av tilberedningsmetoden og vekten på kalkunen. For en 19-pund ufylt kalkun, her er de omtrentlige koketidene:

Konvensjonell ovn:

- Forvarm ovnen til 325°F (165°C).

- Legg kalkunen med brystsiden opp på en rist i en stekepanne.

- Strø kalkunen med smeltet smør eller matolje.

- Stek kalkunen i ca. 3 timer 30 minutter til 4 timer, eller til et kjøtttermometer satt inn i den tykkeste delen av låret registrerer 74 °C (165 °F).

Tør kalkunen med pannejuice hvert 30. minutt eller så for å holde den fuktig.

Konveksjonsovn:

- Forvarm ovnen til 325°F (165°C) med konveksjonsinnstillingen slått på.

- Legg kalkunen med brystsiden opp på en rist i en stekepanne.

- Strø kalkunen med smeltet smør eller matolje.

- Stek kalkunen i ca. 2 timer og 30 minutter til 3 timer, eller til et kjøtttermometer satt inn i den tykkeste delen av låret registrerer 74°C (165°F).

Tør kalkunen med pannejuice hvert 20. minutt eller så for å holde den fuktig.

Husk:

Disse koketidene er omtrentlige og kan variere avhengig av ovnen din og den spesifikke kalkunen. Det er alltid en god idé å bruke et kjøtttermometer for å sikre at kalkunen blir tilberedt til en sikker indre temperatur på 165 °F (74 °C).

La kalkunen hvile i minst 15 minutter før skjæring og servering. Dette gjør at juicene kan omfordeles, noe som resulterer i en mer smakfull og mør kalkun.