Hvordan tilberede en kalkun på 16 lb i en ovnspose?

Ingredienser :**

- 1 16-pund kalkun (fersk eller frossen)

- 1 kopp kosher salt

- 1/2 kopp brunt sukker

- 2 ss tørket timian

- 2 ss tørket salvie

- 1 ss tørket rosmarin

- 1 ts malt svart pepper

- 1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør, smeltet

- 1 kopp kyllingbuljong

- 1 stor ovnssikker pose (som Reynolds Oven Bag)

Instruksjoner :**

1. Hvis kalkunen er frossen, tin den i kjøleskapet i 2-3 dager før tilberedning.

2. Forvarm ovnen til 350 grader F.

3. Kombiner salt, brunt sukker, timian, salvie, rosmarin og sort pepper i en stor bolle.

4. Gni krydderblandingen over hele kalkunen, både innvendig og utvendig.

5. Legg kalkunen i en ovnssikker pose og tilsett kyllingbuljongen.

6. Forsegl posen i henhold til pakkens instruksjoner.

7. Legg posen i en stekepanne og stek i den forvarmede ovnen i 4-4 1/2 time eller til kalkunen er gjennomstekt (165 grader F indre temperatur).

8. Åpne posen forsiktig og fjern kalkunen. Pensle kalkunen med det smeltede smøret og server umiddelbart.

Tips:

- For å sikre at kalkunen blir jevnt stekt, legg brystsiden ned i ovnsposen.

– Hvis du ikke har en ovnssikker pose, kan du også steke kalkunen i en stekepanne uten. Du må imidlertid tilsette mer væske (som kyllingbuljong eller vann) i pannen for å forhindre at kalkunen tørker ut.

- La kalkunen hvile i 10-15 minutter før skjæring slik at saften kan fordele seg.

- Server kalkunen med favorittsidene dine som potetmos, fyll og tranebærsaus.