Hvor lenge koker du en kalkunbeinkvart?

Koketiden for en kalkunbeinkvart avhenger av metoden du bruker for å tilberede den. Her er de generelle tilberedningstidene for ulike tilberedningsmetoder:

1. Ovnssteking: Forvarm ovnen til 375°F (190°C). Plasser kalkunbeinkvarten i en stekepanne og gni den med en blanding av olivenolje og dine foretrukne krydder. Stek kalkunbeinkvarten i ovnen i omtrent 50 minutter til 60 minutter, eller til den indre temperaturen når 165 °F (74 °C) målt med et kjøtttermometer.

2. Grilling: Forvarm grillen til middels høy varme. Pensle kalkunbeinkvarten med olivenolje og dine foretrukne krydder. Plasser kalkunbeinkvarten på grillen og stek i ca. 15 minutter på hver side, eller til den indre temperaturen når 165 °F (74 °C) målt med et kjøtttermometer.

3. Brettering på komfyrtopp: I en stor stekepanne eller nederlandsk ovn, varm litt olje på middels varme. Brun kalkunbenet kvart på alle sider. Når den er brunet, tilsett nok væske (som buljong eller vann) til å dekke omtrent halvparten av kalkunbenet. Kok opp væsken, reduser deretter varmen og la det småkoke under lokk i ca. 45 minutter til 60 minutter, eller til kjøttet er mørt og innvendig temperatur når 165 °F (74 °C) målt med et kjøtttermometer.

4. Trykkkoking: Hvis du bruker en trykkoker, følg instruksjonene fra din spesifikke komfyr. Vanligvis må du koke kalkunbeinkvarten i trykkokeren i omtrent 15-20 minutter ved høyt trykk, eller til den indre temperaturen når 165 °F (74 °C) målt med et kjøtttermometer.

Husk at tilberedningstidene kan variere avhengig av størrelsen på kalkunbeinkvarten og tilberedningspreferansene dine. Det er viktig å bruke et kjøtttermometer for å sikre at kalkunbeinkvartalet er tilberedt til riktig indre temperatur for å sikre mattrygghet.