Hvordan lage en Whole Venison troppen (7 trinn)

Venison troppen er et fint kutt av hjortekjøtt. Ifølge WV Trophy Hunters er det svært lik filet mignon i biff. Dette kjøttet er lett gjøres om til et gourmetmåltid ved grilling eller pan steking. Legg noen av dine favoritt grønnsaker til mix å legge fuktighet og smak. Marinader, urter, oljer og krydder er andre vanlige dressing for dette kuttet av
kjøtt. Du trenger
kjøkkenkniv
Dressing krydder
Grønnsaker
Oven broiler eller grill
Olive eller vegetabilsk olje
Instruksjoner

1. Tine din troppen hvis det er frosset. Det trenger ikke å være helt tint, men nok til å skjære i. Skyll troppen med vann.
   

2. Skjær sølvhvitt membran off av vilt stek. Få så mye som du kan med en kniv. Kle hele kuttet med olivenolje og krydder. Mange foretrekker å bruke en enkel salt og pepper gni. Hvitløk pulver og rosmarin er andre mulige krydder. Du kan kjøpe en enkel gni krydder på matbutikken. Det kan være noe du liker.
   

3. Opprett lommene som du greier. Noen oppskrifter som Deer troppen oppskrift fra Big Oven, anbefaler tre lange kutt på langs. Bare dypt nok til å stappe en håndfull av krydder inn. Andre, som The Venison troppen oppskrift på Bella, butterfly kuttet kjøtt ved å lage en serie med kutt over kjøttet. Uansett, ikke skille steke helt, holde det som en hel del.
   

4. Stuff lommene med grønnsaker og krydder. Skjær opp selleri, gulrøtter, løk, hvitløk paprika og andre grønnsaker du har på hånden i biter og bland dem med en spiseskje tørket krydder. Stuff hver lomme med grønnsaker og krydderblandingen. Fyll lommene til sprengning hvis du liker, eller bare legge til et par spiseskjeer til hver av dem.
   

5. Bruk biter av bacon for å sikre lommer. Legge dem over overflaten av kjøttet og sett tannpirkere for å holde dem på plass. Legg dem over hver lomme, holde dem lukket så mye som mulig.
   

6. Grill bakstroppen i løpet av kull, eller en tre grill. West Virginia Trophy Hunters minner kokker aldri å sette vilt på en kald grill. Forvarm alltid før grilling. Som det kokker, dryss toppen av kuttet med olje og krydder. Seks eller sju minutter på en varm grill bør koke kjøttet til middels sjeldne, ifølge WVTH.
   

7. Broil bakstroppen i ovnen hvis en grill er ikke tilgjengelig. Forvarm broiler av ovnen. Pensel olje og krydder over kjøtt og bacon. Koker kjøtt for seks til sju minutter før medium sjeldne. Test kjøttet ofte fordi hjortekjøtt blir tøft hvis stekt.