Hvorfor er en tomat frukt?

Botanisk sett er en tomat en frukt, ikke en grønnsak. Dette er fordi det utvikler seg fra eggstokken til en blomstrende plante og inneholder frø. Grønnsaker, på den annen side, er vanligvis de spiselige delene av planter som ikke er frukt, for eksempel røtter, stilker eller blader.

Tomaten er medlem av nattskyggefamilien, som også inkluderer poteter, auberginer og paprika. Tomater er hjemmehørende i Sør-Amerika, og de ble brakt til Europa av spanske oppdagere på 1500-tallet. De ble raskt populære i Europa og Nord-Amerika, og de dyrkes nå over hele verden.

Tomater er en allsidig frukt som kan brukes i en rekke retter. De kan spises ferske, kokte eller tørkede. De brukes også til å lage juice, saus og ketchup. Tomater er en god kilde til vitamin A og C, kalium og fiber.