Hvordan lage en Gjær Starter for Wine (4 trinn)

De vanligste gjær varianter for vin er alle en del av samme familie, den "Saccromyces." Disse kan kjøpes i gjær pakker for å lage hjemme startere, og få din egen bryggeprosessen klar. En gjær starteren er en enkel metode for å rekonstituere tørre gjærceller før du legger det til må av hjemmelaget vin. Å skape et hjem gjær starteren er anbefalt av de fleste hjem vin bryggere siden det gjør at gjær til pusten før du går i en mugge eller carboy og hastigheter opp gjæringsprosessen slik at vinen kan beholde alle sine fruktige smaker
. Du trenger
Active tørre Saccromyces gjærpakken
Water
termometer
Fresh druemost eller rekonstituert fruktjuice
carboy
Instruksjoner

1. Varm en kopp vann til mellom 100 og 110 grader Fahrenheit. Pass på at temperaturen er riktig ved hjelp av et termometer. Fjern vann fra varme.
   

2. Legg en pakke gjær til det varme vannet sakte, i løpet av noen få minutter for å unngå gjær klumper. Rør ut gjæren i når den er alt lagt.
   

3. Tillat gjær starter å sitte i ca 30 minutter. Overfør blandingen til en carboy.
   

4. Kontroller temperaturen på gjær starter før du legger must. Varm 1/2 kopp må, eller rekonstituert fruktjuice, til innenfor 10 grader av vanntemperaturen før du legger. Tett carboy og la blandingen sitte i ytterligere 4 timer. Legg en annen 1/2 kopp varmt must til blandingen og la den sitte i ytterligere 4 timer.