Hvordan tjene vin på Best Temperatur (3 trinn)

For å komplettere sine individuelle smak, viner er best tjent ved bestemte temperaturer. Vanligvis hvite viner bør serveres kalde og røde viner serveres varm, men går over uansett kan ødelegge smaken. Disse trinnene vil veilede deg i hvordan du kan tjene viner til de beste temperaturer, bringe ut de tiltenkte smaker av alle vinen du tilby dine gjester.
Instruksjoner

1. Serveres røde viner til en varmere temperatur, men ikke vanligvis tenkt "rom" temperatur. I våre moderne oppvarmede hjem, den gjennomsnittlige romtemperaturen varierer 64-73 grader som er ganske varmt for de fleste vin. Flere fyldige røde viner som Bordeaux, Shiraz og Bourgogne skal serveres på ca 63-65 grader. Lettere rødfarger som Pinot Noir, Chianti og Zinfandel er best på rundt 59-61 grader. Fruktige rødviner som Chinon og Rose skal serveres på ca 54-57 grader. Disse temperaturene kan nås ved å sette en rød vin i kjøleskapet for alt fra 15 til 45 minutter, avhengig av temperaturen du prøver å nå.
   

2. Chill hvite viner, men ikke alle hvite viner bør serveres ved samme temperatur. Søte dessertviner bør bli servert på ca 50 grader, sterkere hvite som Chardonnay og Sauvignon Blanc rundt 47-48 grader, og tørre hvite og Rieslings nær 45 grader. Den gjennomsnittlige kjøleskapstemperatur er 35 til 40 grader, så hvis du har holdt din vin i kjøleskapet i lang tid kan det hende du trenger å ta den ut for en stund før servering for å la det varme til sitt beste temperatur.
   
   

3. Cool champagne og andre musserende viner til nær 45 grader. Denne temperaturen kan oppnås ved kjøle for ca en og en halv time eller ved å sette flasken på is i 20 minutter.