Hvorfor rizal spise retten adobo?

José Rizal, Filippinernes nasjonalhelt, spiste ikke adobo som en rett i løpet av livet. Adobo er en tradisjonell filippinsk rett laget med kjøtt stuet i eddik, soyasaus, hvitløk og laurbærblad. Imidlertid ble denne retten populær på Filippinene i løpet av slutten av 1800- og begynnelsen av 1900-tallet, etter Rizals tid, som var slutten av 1800-tallet.