Hvordan Pan-Fry Chinese Noodles (5 trinn)

Det finnes flere typer av kinesiske nudler, som inkluderer hvete, egg, ris og grønne bønner. Kinesiske nudler er forberedt på en rekke måter, men pan steking dem er en av de mest populære måtene de blir kokt i amerikanske hjem. Du kan kjøpe de rå nudler i de fleste dagligvarebutikker eller der kinesiske matvarer er solgt. Det mange ikke vet er at nudler må være kokt, som pasta, før de er stekt
. Du trenger
kinesiske nudler
Colander
Peanut olje
Pot
Pan Tang
Cooking termometer
Instruksjoner

1. Kok ca 4 qts. vann. Drop en 1-lb. til 2-lb. pakke med kinesiske nudler i kokende vann. De vil koker raskere enn pasta, så teste nudler for sluttresultatet etter sju minutter. De bør være mørt, ikke gummi eller vanskelig, når de er ferdig.
   

2. Drain nudler i et dørslag. Hell dem på tørkepapir for å tørke i ca 30 minutter.
   

3. Heat om en tomme av peanut olje over middels varme, i en dyp panne. Når oljen når 380 grader Fahrenheit på matlaging termometer, slippe små porsjoner om gangen i oljen. Vær forsiktig med å sprute olje.
   

4. Slå og skille nudler som de koker. Fjerne dem fra olje, når de er gyllenbrune på alle sider. Følg denne prosessen, noe som gjør separate grupper, inntil alle nudler er stekt.
   

5. Tøm oljen fra nudler ved å plassere dem på tørkepapir. Tjene dem umiddelbart eller holde dem varme i en lav temperatur ovnen mens resten av måltidet er forberedt.