Hvordan uttrykker matvaremerket næringsinnhold i forhold til sett med standardverdier?

Matvaremerket uttrykker næringsinnhold i forhold til et sett med standardverdier gjennom bruk av Prosent daglig verdi (%DV). %DV er et mål som indikerer hvor mye av det anbefalte daglige inntaket av et næringsstoff som leveres av én porsjon av maten.

%DV er basert på Reference Daily Intakes (RDI) etablert av Food and Drug Administration (FDA). RDI-ene er et sett med anbefalte daglige inntak for essensielle næringsstoffer som er basert på alder, kjønn og aktivitetsnivå.

%DV beregnes ved å dele mengden av et næringsstoff i en porsjon av maten med RDI for det næringsstoffet og deretter multiplisere med 100. For eksempel, hvis en porsjon mat inneholder 10 gram protein og RDI for protein er 50 gram, så vil %DV for protein i den matserveringen være 20 % (%DV =10 gram/50 gram * 100).

%DV er et nyttig verktøy for forbrukere for raskt og enkelt å sammenligne næringsinnholdet i forskjellige matvarer. Ved å sammenligne %DV av forskjellige matvarer, kan forbrukere ta informerte valg om hvilke matvarer de skal spise for å dekke deres ernæringsmessige behov.