Chapati krever bare enkle ingredienser:. hele hvetemel, vann og litt salt. Du blander disse sammen, så kna deigen og separere den i like store deig baller. Rulle disse ut og legg på takke satt til middels varme. Ekspert chapati kokker klarer å gjøre brødet puff opp mens matlaging, men det vil fortsatt smake godt selv om du ikke kan administrere puffing. Tradisjonelt er chapatis gjort på en indisk takke kalles en "tawa."
Tandoori Roti

Å gjøre tandoori roti er litt mer komplisert enn å lage chapati. I tillegg til hele hvetemel, salt og vann, trenger du litt sukker, olje, yoghurt og avklart smør. Du trenger også mer tid, så deigen krever 30 minutter for å hvile. Tradisjonell tandoori roti er tilberedt i en tandoori ovn. Disse leire ovner varme opp til 900 grader Fahrenheit inne. Du kaster deigen mot en innvendig vegg og det kokker raskt. De fleste hjem kokker mangler tilgang til en tandoori ovn. I stedet for å bruke en, kan du lage dine tandoori roti på en pizza stein i en vanlig ovn.
Regionale variasjoner

Gjennom India og Pakistan, vil du finne ulike tilnærminger til flatbrød making. I stedet for hele hvetemel, hirse eller andre korn kan være substituert. Roti kan bli fylt med kål, ingefær, spinat, grønne bønner, poteter eller erter. Søte versjoner er fylt med datoer, rosiner eller tørket frukt. Avhengig av hvor du besøker, kan ulike typer roti bli servert på visse tider av døgnet.
Bilder Visning forslag

Chapatis og tandoori roti er mest deilig når det er varmt. Spis dem vanlig, eller legge til smør eller chutney. Indianerne bruker flatbreads til å skyfle opp karriretter. Hvis du følger en lav-fett diett, spise hele hvete chapati med linse dal er en sunn, fiberrik og tilfredsstillende måltid.