Tradisjonell mat i Panama er tung i protein på grunn av overflod av fisk og vilt. Brukes ofte i supper og stuinger og ledsaget av Banan, disse rettene er enkle oppskrifter; rik, næringsrik og mettende. Noen favoritter er sancocho, en krydret lapskaus tilberedt med kylling og rot grønnsak & # XF1, er & # xE9 ;, og Arroz con pollo, en næringsrik og smakfull kylling tallerken servert med ris, kapers og grønne erter

Fried Mat

Stekt mat er vanlig i Panama. Panamanians nyte hojaldras, en smultring forberedt fra stekt brød som er drysset med melis og stekt plantain, en rekke bananer som spises som poteter. Banan er tjent med omtrent alle restaurant og gateselger, så vel som på sportsbegivenheter.
Tropical Fruit

Med overflod av tropisk frukt, panamanians nyte tropiske shakes , heter Chichi, med ananas og papaya. Gateselgere i hele byene gjør disse lett tilgjengelig når som helst.
Panamanske Tamales

Tamales servert i Panama er forskjellige fra de vi vanligvis finner i Mexico, som er innpakket med korn skall. I Panama, er tamales fylt med svinekjøtt eller kylling og krydder, og deretter pakket i en banan blad og kokt. En annen utmerket side parabolen er ceviche; fisk marinert i lime - som faktisk kokker fisk -., og deretter krydret med løk og paprika
Global Influence

Global innflytelse gir en rekke eksotiske smaker, inkludert kebab, en tradisjonell Midtøsten mat, med svinekjøtt, kylling eller biff, solgt av leverandører i de sjarmerende Caribbean markeder. Dette måltidet er vanligvis etterfulgt av fersk dampet yucca med en side av chimichurri type saus.
Voksne drikker

I de fleste mat etablissementer, vil beskyttere finne seco, en alkohol destillert fra sukkerrør og servert med melk og is. Men den mest populære alkoholholdige drikker i Panama fortsetter å være en kald øl, som passer denne varme tropiske miljøet.