Hvordan Smoke Goat Kjøtt

Goat kjøtt har vært populært i generasjoner i distriktene europeiske og søramerikanske samfunn, men har nylig tatt tak i USA, delvis på grunn av tilstrømningen av spanske beboere. For det meste, er geit ligner i naturen for å røyke svinekjøtt. Forvent å tilbringe en god del tid og alltid ansette profesjonelle røyke utstyr. Geit er et magert kjøtt som er ideell for
røyking. Du trenger
Tongs
Pit røyker
Instruksjoner

1. tine kjøttet ved hjelp av en mikrobølgeovn eller kjøleskap. Store kutt kan ta en dag eller to til helt tine uten hjelp av varme. Kje kjøtt koker raskere enn eldre geiter.
   

2. Legg til en gni eller krydder til din geitekjøtt. Sitron pepper krydder eller en grill marinade er begge populære valg. Vanligvis kan du bruke alle slags rub du ønsker.
   

3. Få en røyker klar til å gå. Prøv å bruke en mesquite stil tre. La det brenne i ca en time eller to før du legger kjøttet i.
   

4. Vent til temperaturen på røyker å nå ca 225-250 grader Fahrenheit. Hold stativet så lavt som mulig og i nærheten av gropen.
   

5. Sett geit kjøtt på og lukket døren til røyker. La kjøttet koke i fem til syv timer eller til det vises møre. Sjekk det hver par timer, og snu den med en tang for å fordele smokey smak.
   

6. Server kjøttet på en tallerken med påleggstrekk og side elementer. Forsynings sauser som barbecue saus eller varm saus.
   Bilder