Hva er Chili Pods

Chilipepper har et rykte for å være varm og bitter, men mange chili har en søt, mer delikat flavor.The frukter brukes til smaken produkter fra sauser til sjokolade og gelé. Chili pods kommer i forskjellige størrelser, smaker og fasonger, noen er grønne og andre er lilla, gul eller rød. Chili brukes i mange retter i retter, for eksempel paprikash fra Sulten og puttanesca saus fra Italia. Ground chili brukes til å lage chili makt, cayenne pulver og paprika.
Hva er Chili Peppers?

Frukten fra Capsicum spp. (Solanaceae) tilhører samme familie som tomater og poteter, og de kalles chili, chili peppers eller chile. Navnet paprika ble brukt av Christopher Columbus som forvekslet anlegget og trodde det produsert sort pepper. Det er ca 25 arter av chili og botanisk, er chili en frukt, men det er markedsført som en grønnsak.
Chili Pods

Chili pods er fruktene av chili pepper. Frøene inni pods er varmt som er de hvite membraner. Fjerne disse reduserer varmen av chili pods. Pods anvendes fersk eller tørket, og de kan også bli bevart ved beising ferske chili. De tørkede belger kan males til pulver. Putene kan også tørkes ved hjelp av røk. Chipotle er røkt form av jalapeno chili pod. Anchos, paprika og anaheims er vanligvis milde, mens cayenne, jalapeno og chipotle er vanligvis varmt.
Nutrition

vitamininnholdet varierer avhengig av farge og type chili . Rød chili inneholder store mengder vitamin C og karoten. De gule og grønne chili er de umodne frukter og de inneholder lavere mengder av vitamin C og karoten. Chili er gode kilder til vitamin B, og de er også høy i kalium, jern og magnesium. Opptaket av jern i bønner økes med høyt vitamin C innhold i chili.
Utarbeidelse og oppbevaring

Drikker melk etter å spise chili letter noe brennende følelse. Varmen i chilien kommer fra en olje heter capsaicin som er funnet hovedsakelig i huden, frø og den hvite membranen. Capsaicin virker på nervene funnet på tungen og huden. Hansker reduserer stikkende følelse når du forbereder chili. Unngå å berøre øynene dine selv om du har brukt hansker. Legge tomater og frisk lime eller sitron til chili hjelper reduserer alkalitet i capsaicin. Velg friske eller tørkede pods som har en skinnende hud uten merker eller myke flekker. Chili pods er skrukkete når de er tørket. Butikken chili pods i en papirpose i kjøleskapet i opptil en uke. Smaken utvikler under matlaging og bare små doser av chili pods kan være nødvendig.