Hvordan fikse Bitter-Tasting Hummus (6 trinn)

Fikse smaken av bitter hjemmelaget hummus er så enkelt som å finne den riktige balansen mellom smakene. Hold ekstra ingredienser på hånden når du oppretter en batch og planlegger å bruke litt mindre av kalt-for ingredienser - tahini, hvitløk og sitron eller olivenolje. Smaker hummus som du går vil hjelpe deg å finne en smak profil som fungerer godt for deg. Eksperimenter med forskjellige merker av tahini til du finner en favoritt.
Hva du trenger
Food prosessor
Lemons
Water
Tahini
Hvitløk
kikerter
Salt
Paprika
Olivenolje
Sukker
Instruksjoner

1. Sett sammen din food prosessor og tilsett forberedt hummus.
   
   

2. Legg 1/2 kopp kokte kikerter og prosessen på høy fram grundig blandet.
   

3. Smak hummus. Hvis det fortsatt er for bitter, legge til en ekstra 1/2 kopp kikerter, 1 ts hver av sukker og salt, 1 ss frisk sitronsaft og 2 ss vann. Prosessen på høy til blandet.
   

4. Juster ingrediensene til du finner den smaken profil som passer din smak.
   

5. Overfør hummus til en servering plate.
   

6. Lag en bolle i midten av hummus og yr på første-pressen olivenolje og et dryss av paprika. Chill eller server umiddelbart.