Hvordan Tørk persiske Limes (4 trinn)

Limu-omani er lav-syre limes som er saltet og tørket. En standard på persisk matlaging, legger de en jordnær smak til stuinger og kjøtt. Tørket persiske limes er tilgjengelig i mange spesialitet matlaging butikker, men de er enkelt og billig å gjøre på fra hjemmet. Du trenger
6-8 persiske limes (Citrus latifolia)
1 kopp salt

6 kopper vann
tørkestativ eller ovn
Instruksjoner

1. Løs opp salt i kokende vann. Legg den persiske limes og koke i fem minutter.
   

2. Fjern limes fra kokende vann og skyll dem med varmt vann.
   

3. Plasser på et tørke stativ og la tørke i solen i en uke, eller til limes føler hardt og hul. Hvis været ikke er samarbeidsvillig, plassere limes i ovnen ved 100 grader Fahrenheit i 45 timer.
   

4. Slå limes slik at hver side lik tilgang til lyskilden. Tørket persiske limes bør være helt sprø, tørr og hard. Hvis det er noen fuktighet venstre, kan de mugne.