Tine chitterlings helt (hvis frossen) over natten i bøtta der de er pakket.

Par koke (pre-koke) chitterlings minst 5 -10 minutter i kokende vann før du rengjør dem. Dette vil drepe noen ekstra bakterier eller bakterier som er i chitterlings. Du kan også legge til en halv capful av klor til vannet som du vaske chitlins. Dette vil også bidra til å drepe eventuelle bakterier. Skyll chitterlings grundig etterpå for å fjerne alle spor av klor.

Skill membranen fra chitterling. Membranen er det klart, tynt stykke av fett som er festet til chitlins. Bruk fingrene eller noen verktøy som vil tillate deg å gjøre en grundig jobb.

Vask chitterlings med to vasker. Separer membranen og vaske chitterling under rennende vann på den ene siden, og deretter sted som renset chitterling i en vask full av rent vann på den andre siden.

Gjenta trinnet ovenfor minst tre ganger, eller til vannet føles ikke fettete og er ikke lenger skyet. Alternative synker å gjøre rydde opp lettere.

Vask alle flater som har blitt berørt av chitterlings eller dets saft. Desinfisere alle flater med klor.

Kast chitterlings nekte. Sett den i en plastpose, forsegle posen og plassere den i en søppelbøtta. Når du er ferdig, vaske hendene helt å drepe eventuelle bakterier.