Hvordan lage en Southern nyttårs Meal (5 trinn)

Ring i det nye året med en tradisjonell sørlige måltid. Selv om menyen varierer litt fra region til region i sør, representerer hver av de ulike matvarene et godt ønske for året som kommer. Med svart-eyed peas symboliserer hell, sennep, nepe eller grønne grønnsaker som representerer penger og skinke for aldri å gå sulten, er denne velsmakende måltid deilig samt heldig. Les videre for å lære hvordan du gjør det
. Du trenger
Svart-eyed peas
Greens
Ham
Bacon eller fatback for krydder
Corn brød

Instruksjoner

1. Begynn forberedelsene til denne tradisjonelle sørlige nyttårsmåltid etter skylling og soaking tørket black-eyed peas. Soaking natten er vanligvis anbefalt, eller følg rask kokk som beskrives på baksiden av posen.
   

2. Kok ertene i følge bruksanvisningen. De fleste sørlige kokker som til sesong sine erter med fatback eller bacon. Hvis du foretrekker den enkle veien, bare åpne en boks med svart-eyed peas og varme grundig. Ertene kan serveres med ris i noen deler av Sør, og denne kombinasjonen kalles "hoppin 'John."
   

3. Vask og skyll greener godt. Valget av greener er en personlig, selv om de fleste synes nepe greener mørere og mindre bitter enn sennep og grønne grønnsaker. Hakk greenene i små biter, eller, hvis ønskelig, fjern hardere stilkene før koking.
   

4. Forbered ham på den måten er å foretrekke. Tradisjonelt kjøttet var en skinke hock, men har utviklet seg til skinke, som har mindre fett.
   

5. Gjør korn brød til avrunder måltidet. Oppskrifter finner du på nettet eller en pakket blandingen vil fungere så bra.