Almond suppe serveres som en dessert i Castile regionen i Spania. I løpet av julen, er det tradisjonelle til smaken denne søte, kremet concoction med safran og serverer den som en søt og velsmakende første kurset for julemiddagen.

Navnet på fatet "Christmas rødkål med Ribera del Duero rødvin "gir bort nesten alt du ønsker å vite om det. Julen rødkål er en katalansk rett som bruker pinjekjerner, hvitløk, rosiner og vin for å forvandle den ydmyke vintergrønnsaker i en tallerken verdig serverer venner og familie for julemiddagen.

Sea Bream, også kjent som dorado, er en av de mange seafoods populære i jula i Spania. Brasmer går på kanta og galiciske kysten av Spania og er svært dyrt, spesielt i løpet av ferien, men anses verdt prisen til jul nytelse. Vanligvis er brasmer grillet og servert med en blanding av persille, hvitløk og safran. I den baskiske regionen, tynne skiver av hvitløk er saut & # xE9; ed i olje og lagt til den ferdige retten
påske

Hornazo er en velsmakende kake som er. tradisjonelt spist i påsken i Castilla-Leon-regionen. Det er en kjøtt-tung tallerken fylt med oksekjøtt, svinekjøtt loin, skinke og egg. En søt versjon av hornazo med mandler, kan sukker og anis frø også bli funnet i løpet av denne tiden av året.

Doughnuts laget av brødsmuler og smaksatt med kanel, rosmarin og honning er en godbit tradisjonelt forberedt på klostre og klostre for å feire påskeferien. Ifølge The Worldwide Gourmet.com, kokk Lorenzo Cano oppdaget oppskriften på brødsmule donuts mens forsker kloster oppskrifter for sin restaurant på Prador Chinchon Hotel i Chinchon, Spania. Kringle har vist seg så populært det har aldri forlatt menyen.
St. Blaise Day

Små brødene er bakt og velsignet under messen som en del av den 3 februar St. Blaise Day feiring. Legende forteller at St. Blaise, en katolsk helgen, en gang helbredet en gutt som hadde kvalt på et fiskebein. Ifølge St. Blaise Day tradisjon, til hvert barn i hjemmet spiser fra den velsignede brødet beskytte ham fra kvelnings.