Hva er mollaser?

Melasse er en tykk, mørk sirup som er et biprodukt av raffinering av sukkerrør eller sukkerroer til sukker. Det er den ukrystalliserte delen av saften som blir igjen etter at sukkeret er ekstrahert. Melasse brukes vanligvis som ingrediens i baking og matlaging, og kan også brukes som søtningsmiddel i ulike drikkevarer. Melasse er rik på mineraler og antioksidanter, og kan gi ulike helsefordeler.