Bevis på ris skrog funnet i murstein og brudd av keramiske indikerer at ris har vokst i Thailand siden det sjette århundre. Thai rød ris, også kjent som Khao Deng, er en gammel korn som komplimenter asiatisk mat.
Geografi

høstes fra midten av november til midten av desember, rød ris er primært dyrket i Surin, en provins i East of Thailand nær grensen til Kambodsja. Ved hjelp av tradisjonelle dyrkingsmetoder, Thai rød ris er en del av en rettferdig handel samarbeidsvillig.
Bilder Typer

Thai rød ris er tilgjengelig i en rekke varianter. Thai Red Cargo ris er langkornet ris som ligner på vanlig jasmin ris, med mye av den røde kli fortsatt dekker kjernen. Coral Red Jasmine ris er semi-polert med en korall-hued kernel.
Funksjoner

Thai rød ris har en hyggelig, nutty eller jordsmak. Da kokte, beholder det en dyp burgunder farge. Den ytre kli deler seg for å avsløre litt av den indre hvit kjerne.
Fordelene

Thai rød ris er en rik kilde til fiber, jern, tiamin, kalsium og vitamin B1. Ideell for personer som er gluten intolerant, er Thai rød ris antas å redusere kolesterolet og hjelp i utførelsen av sirkulasjonssystemet.