Hvordan lage Pad Thai

Dette mest populære Thai parabolen er utmerket serveres varm eller kald. Gjør nok for seks personer
hva du trenger
åtte store hvitløksfedd -. Skrelt og hakket
3 store egg - lett pisket
en stor limes - skåret i seks wedges
1 /3 c. ristede peanøtter - hakket
1 bunt vårløk - finsnittet tvers
1/3 c. gylden brun sukker
1/3 c. peanøttolje
£ 1 store reker - skrelles og deveined
1/4 c. hvit eddik
1/2 haug fersk hakket koriander blader
3/4 lb porks indrefilet - skåret i 1-tommers-lange tynne strimler
2 c. bønnespirer
1 ts. rød pepper flak
1/4 c. fiskesaus
1 1/2 lbs. flate risnudler
Instruksjoner

1. Ta en stor gryte med vann til å koke og fjern fra varmen. Tilsett nudler til potten og la trekke i 12 til 15 minutter før nudlene er myke.
   

2. Bland sammen eddik, sukker, fiskesaus og ketchup. Drain nudler.
   

3. Plasser en stor wok over middels høy varme. Når wok er varmt, tilsett olje og varme i 15 sekunder.
   

4. Tilsett hvitløk og røre hele tiden for noen få sekunder.
   

5. Rør Tilsett reker og svinekjøtt og stek i ett minutt. I sausen og kok opp. Plasser nudler i woken og kaste til frakk godt.
   

6. Stek til de fleste av sausen har blitt absorbert av nudler. Lag et hull i midten av woken, tilsett eggene og la koke uten omrøring i 15 sekunder.
   

7. Etter 15 sekunder, wok før eggene er kokt og godt fordelt over nudler. Tilsett rød pepper flak og vårløk og stek i ytterligere 2 minutter.
   

8. Ta wok fra varmen og rør inn peanøtter og bønnespirer. Serveres pyntet med koriander og limebåter.