Konserwy z tuńczyka jest w porządku, do wykorzystania w przystawka, szczególnie jeśli myśli używając całości, surowe ryb sprawia, że ​​jesteś zdenerwowany. Użyj tuńczyka najlepiej klasy można znaleźć - warto iść do specjalistycznych sklepach lub smakoszy, że zapasy produktów włoskiej i hiszpańskiej. Poszukaj tuńczyka przywiezionego oznaczonego & quot; duży fragment, & quot; lub coś podobnego. Wybierz tuńczyka w oleju nad rodzajów wody opakowaniach. Jeśli nie możesz znaleźć importowane tuńczyka, szukać puszek markowych, olej, pakowane tuńczyka na dużą chunk w supermarkecie.
Prep konserwy z tuńczyka

Po spuścić tuńczyka, złamać ryb w kawałki wielkości kęsa, jeśli to konieczne. Zrób sos dla tuńczyka przez mieszanie soku z cytryny i oliwy z oliwek, w równych częściach, lub mieszanki 3 części czerwony ocet winny z 2 części oliwy z oliwek. Toss dodatkowe składniki, takie jak marynowane kiszony czerwona kapusta, kaparami i czarnymi oliwkami, do mieszaniny antipasto, wraz ze świeżymi ziołami i przyprawami.
Steak Roszczenie

przystawka tuńczyka nie musi pochodzić z puszki, jeśli sprzedawca ryb może zagwarantować możliwie steki z najświeższych tuńczyka. Zapytaj o sashimi jakości tuńczyka, który złapany i przetwarzane w sposób, który sprawia, że ​​jest świeże jak najdłużej. Centrum-cut żółty lub tuńczyka błękitnopłetwego jest idealny. Jeśli masz zamiar służyć surowego tuńczyka, bez piekący go najpierw zapytać sprzedawca ryb, aby pokroić w cienkie kawałki.
Ustawianie Seafood

Czy służysz świeżego tuńczyka rzadkie lub gotowane i schłodzone, marynowanie ryb jest pierwszy krok. Połącz 3 części octu i 2 olej części, wraz z przyprawami do wyboru, i marynować steki z tuńczyka lub plasterki tuńczyka przez co najmniej 30 minut w lodówce. Jeśli gotowanie steki z tuńczyka, podsmażyć je na ruszcie, jedna minuta na stronie za rzadkie lub dwie minuty na stronie dla średnio wysmażony. Pokrój steki tak cienko, jak to możliwe po ich ochłodzeniu.
Montaż Antipasto

Tuna antipasto może być proste sałatki lub część większego rozprzestrzenienia antipasto. Aby zrobić sałatkę, set myte, suszone sałaty na poszczególnych płytach. W tym momencie, można dodać dodatkowe składniki do ubrany tuńczyka, takich jak czerwone papryki, ciecierzycy, selera i pietruszki. Miejsce zgarnia z przystawka z tuńczyka na wierzchu sałaty. Lub umieścić tuńczyka na talerzach antipasto, które również posiadają takie składniki jak serów, wędlin, chrupiące pieczywo i marynowanymi warzywami.