ricotta salata jest zwykle wykonane z serwatki, która jest produktem ubocznym procesu ser pecorino podejmowania Romano. Skrzep umieszcza się w formie kosz i przycisnął. Dodaje się sól, aby wyodrębnić wilgoć i zrobić skrzep wystarczająco mały, aby stworzyć jednolite, suchej, gąbczastą konsystencję. Sól nadaje serowi ostry smak. Po ugotowaniu, ricotta gusta Salata mlecznym i kremowy, a nie tandetny. Ricotta salata jest nieskazitelnie biały ser, który wygląda pyszne i kuszące, gdy w połączeniu z kolorowych warzyw i owoców.
Dlaczego Ricotta Salata?

ricotta salata uzupełnia inne pokarmy cudownie. Poprawia smak potraw, i to jest dość przystępne. Działa również w połączeniu z owoców i warzyw wszystkich typów. Ze względu na swoją firmę tekstury, może to być pokrojone w kostkę, tarty, krojone lub ogolona.
Podawać na zimno

Spróbuj sałatka z arbuza zimno ricotta salata, bazylii i orzeszkami pinii , Zapraszamy na Kapusta sałatka z zimną ricotta Salata. Połącz ricotta Salata z plastrami gruszki, pomarańczy krwi segmentów, kopru, natką pietruszki i orzechów laskowych. Użyj ricotta Salata jako polewa na sałatka z rukolą, buraki, jabłka i oliwkami. Dodaj ricotta sałatka Salata do ziół wykonana z trybula, estragon, koper, bazylia, rzodkiewki, szczypiorek zieleni dla dzieci, a niektóre cytryny. Użyj go jako dodatek do zupy ogórkowej lodowej.
Służyć Hot

Spróbuj Pasta con Cukinia e Ricotta Salata, gorące danie makaron ze smażonymi cukinia plastry i roztopione ricotta salata. Użyj starty ricotta Salata na gorącym makaronem z pędy groszku, grilla radicchio i jakiś cytryny. Dodaj go do pokrojoną w kostkę ziemniaki, groch, fasola, szparagi i cukinia z maślany, garlicky sosie cytrynowym. Spróbuj ricotta Salata jako substytut feta w hamburgery, kanapki lub szyfruje. Użyj go w naczyniu z boku palców palonej ziemniaków, mięty i fava fasoli. W połączeniu z grzybami i karczochów.