ocet balsamiczny, który składa się głównie z wody, nigdy całkowicie nie łączą się z cząsteczkami oleju, ponieważ ich odpychają się drugiego. Ale olej dodaje pożądany kremowości do octu balsamicznego. Emulgator stabilizuje więzi pomiędzy olejem i wodą, zachęcając je połączyć. Dokonując kremowy ocet balsamiczny emulsji, dodać olej ostatnia, mżawka go energicznie mieszając powoli, podczas gdy dokładnie połączyć. Zdecydować się na jakości olejów, takich jak oliwa z oliwek lub winogron.
Majonez

Majonez dodaje kremowy posmak z octem balsamicznym. Warto spróbować połączyć z majonezem 1 szklanka oliwy z oliwek 1/2 szklanki i 1/4 szklanki octu balsamicznego, powoli mżawka olej w zeszłym energicznie mieszając. Dodaj żadnych przypraw, które lubisz - takich jak mielonego ząbek czosnku lub szczypta mielonego szalotki; posypać drobno posiekanych świeżych lub suszonych ziół, takich jak bazylia lub oregano; lub kilka kresek z solą i pieprzem - ubierać go
Musztarda

Nie tylko przyczynia gorczycy kremową konsystencję, ale jego wybór smaków. - od słodkiego do pikantny - sprawiają, że wszechstronny dodatek. Proste połączenie 1/4 szklanki octu balsamicznego 2 łyżeczki musztardy z 3/4 szklanki oliwy i winogron oleju whisked lub produkuje smaczne w emulsji. Spróbuj użyć słodki miód musztarda podkreślić słodkie nuty, albo iść z podstawowych Dijon uzupełnienie złożoność octem balsamicznym.
Jogurt

Jogurt jest doskonała Wybór dokonywania kremowe emulsje balsamiczny, zwłaszcza, jeśli chcesz, aby zmniejszyć kalorie. Warto spróbować połączyć 1/4 szklanki jogurt z 1/4 szklanki octu balsamicznego i 2 łyżki oliwy z oliwek, ubijając połączyć. Włączenie łyżkę musztardy Dijon do zwiększenia smaku i kremowości, jeśli chcesz. Dodać kilka kreski solą i pieprzem do smaku. Świeżo mielone szczypiorek, tymianek przyczynić ziemisty jasność.
Superb Pomocnicy

Miód i czosnek wklej są mniej znane emulgatory, które mogą pomóc utrzymać octu balsamicznego i oleju emulsji łączy się podczas przyczyniając dyskretne smaki. Próby wykorzystania ich w uzupełnieniu do innego środka emulgującego. Dodając łyżkę miodu wprowadza przyjemną słodycz emulsją balsamiczną i gorczycy, natomiast łyżka pasty czosnku przyczynia cios smaku do jogurtów-emulgowana balsamics.