Biały ryż miał swój brązowy łuski usunięte, który zawiera wiele składników odżywczych. Żółty ryż jest zasadniczo biały ryż, który został barwione poprzez dodanie szafranu i /lub kurkumę. Te przyprawy dać ryż jasnożółty kolor i lekko pikantny smak.
Flavor

Ryż jest uniwersalnym składnikiem, który może być aromatyzowany według jakich składników został ugotowany z. Z własnej biały ryż jest lekko orzechowy, z nutą kremowości. Żółty ryż zwykle został zabarwiony szafranem, więc zachowa to ziemisty aromat, pachnący, lub kurkuma, który doda ciepła.
Odżywianie

Zarówno biały ryż i żółty ryż nie są pełnoziarnistych, co oznacza, że ​​najbardziej wartościowy element, brązowa warstwa zewnętrzna, została usunięta. Oba są dobrym źródłem węglowodanów i są mało tłuszczu. Są także bogate w białko, dlatego są dobrym źródłem dla wegetarian.
Używa

Biały i żółty ryż wymagają jedynie około 20 minut gotować w łuskę usunięte. Ryż powinien być trochę puszyste w fakturze, ale nie powinno ziarna trzymają się razem. Jeśli tak, a następnie stają się bzdurny Ryż jest rozgotowane. Żółty ryż jest głównym składnikiem paelli, hiszpański danie ryż z owocami morza i mięsa; jest to również część naczyń Jambalaya Creole. Ryż biały jest używany do pudding ryżowy, risotto i do rzeczy warzywa. Użyj ryżu w ciągu roku od zakupu, aw przypadku ryżu, które zostały przygotowane, należy go przechowywać w lodówce i zużyć następnego dnia.