Jak gotować Fried Green Peas (5 stopni)

Smażone groszek oferuje garść kryzysu jako satysfakcjonujące, jak każdy bowl chipy, ale ze znacznie mniej tłuszczu i mniej kalorii. Chrupiące smażone zielony groszek lub ciecierzycy są cenione w wielu kuchniach, od gorących i pikantnych wasabi powlekane smażone grochu, tak lubianych w Japonii do łagodniejszych indyjskich te przyprawione tylko solą i pieprzem i odrobiną curry.
Rzeczy, które " Będziesz musiał
Bowl
sodę, opcjonalnie
Mesh sitko
ręczniki papierowe
Największa patelni olej

łyżką cedzakową lub pająka
Przyprawy

Instrukcje

1. Umieść świeże, mrożone lub suszone groszek do miski i przykryć je wodą. Możesz także użyć suszone lub w puszkach zielone ciecierzyca ciecierzyca do tego przepisu. Jeśli używasz suszonych groszek, dodać łyżeczkę sody oczyszczonej do wody. Groch namoczyć przez osiem godzin lub na noc.
   

2. groszek wsypać namoczone w sitko z siatki i spłukać je dokładnie pod bieżącą wodą i chłodnym. Spuścić je całkowicie. Osuszyć groch z ręczników papierowych, więc nie ma wody przywiązanie do nich, ponieważ może to spowodować gorącego oleju do bryzg.
   

3. Wypełnij patelnię z około 1/8 do 1/4 cala oleju. Rzepakowy, olej roślinny lub orzechowe wszystko działa dobrze do tego. Rozgrzej olej na średnim ogniu, aż zacznie migotać.
   

4. Dodaj groszek na gorącym oleju, uważając, aby nie przelewać się. Fry groch na 3 do 5 minut, mieszając je łyżką cedzakową, żeby nie przywarła do patelni lub do siebie.
   

5. Scoop groch z patelni i do Miska wyłożone papierowe ręczniki do drenażu. Sezon je solą, pieprzem i wyboru przypraw, takich jak proszek wasabi lub curry.