Obecnie, Turcja Głównym dostawcą importowanych pistacji w Stanach Zjednoczonych. Turecki "Antep" Pistacje są jedną z najstarszych odmian dostępnych. Mniejsze niż w przypadku innych odmian, są chrupiące i aromatyczne z nutką słodyczy. Baby boomers pierwszy zaczął korzystać z nich w popularnej pistacjowe lody uruchomienia w 1940 roku. Te orzechy są również używane w baklava, nugat i Turkish Delight, rodzaj cukierków.
Tureckie Pistacje mają słodkie i pikantne nuty, które wychodzą w popularnej słodycze Turkish Delight ".
Kalifornia Pistacje

drzewo pistacjowe rozwija się pod gorących suchych warunkach, a nawet może przetrwać suszę, ale nie może tolerować nadmiernej wilgoci i wysokiej wilgotności. Ze względu na to, Kalifornia jest idealne środowisko dla uprawy pistacji. Kalifornia jest jedynym państwem, które produkuje pistacje na skalę przemysłową -.. 150.000 ton rocznie około amerykańskich importerów pistacji opisują tureckich i irańskich Kalifornii, jak ich odpowiedniki, ale bez smaku piękne California producenci twierdzą ich smak pistacji o samo jak odmian Bliskiego Wschodu, ale są większe, świeższe i łatwiej otworzyć. W reklamach, Kalifornijczycy chwalić wielkości swoich pistacji ", świeżość i wartości odżywcze, a nie smak. Te orzechy CPME z dodatkowych środków aromatyzujących i powłok, z czekoladą jako wielkiego faworyta. Podczas zbiorów muszle często rozwijają plam i skaz i pojawiają się niesmaczne. Niektórzy importerzy US użyciu nietoksycznego czerwony barwnik roślinny zamaskować nakrętki i uczynić je bardziej atrakcyjnymi. Największa California Pistacje są większe i łatwiejsze do otwarcia niż ich krewnych Bliskiego Wschodu.
Iranu Pistacje

Pistacje są pochodzi z Iranu, gdzie rolnicy nadal z tysiącletnią tradycję ich uprawy. W czasach starożytnych, Irańczycy że pistacje były afrodyzjaki. Ostatecznie, pistacje zaczął wysyłać do Włoch, a stamtąd rozprzestrzenił się na inne kraje basenu Morza Śródziemnego. Pistacji z Iranu mają najbogatszą i najbardziej intensywny smak wszystkich dostępnych odmian. Rosną one w różnych rozmiarach, w tym rundy, ple, i długo. Głębszy odcień zieleni, lepiej nakrętki. Jednak są one bardzo trudne do znalezienia w USA ze względu na cło w wysokości nawet o 300%. Obecnie rośnie Największa Iran największą ilość pistacji na świecie.