Mąka jest klasyczny zagęszczacz do kremowej zupy kukurydzianej. Wiadomo, aby pomóc ustabilizować białka mleczne, mąka służy celom w dwóch kluczowych zupy kukurydzianej - zgrubienie i zsiadanie mleka, aby zapobiec. Aby zapobiec zsiadanie, należy dodać mąkę przed mleczarni. Po sautéing cebulę na oleju, dodać mąkę i wymieszać dobrze przed dodaniem zarówno akcji i mleko do końca zupę. Ta klasyczna technika roux zapewnia, że ​​masz reprezentacyjny gotowego produktu bez zsiadłego mleka.
Skrobia kukurydziana na krańcach

Skrobia kukurydziana jest odpowiednia do zupy kukurydzianej zagęszczacz, gdy jest on dodawany później w procesie gotowania. Zmieszać jedną część mąki kukurydzianej z czterech części zimnej wody, dopóki nie zostanie dobrze włączone i nie ma grudek. Dodaj się o kubek gorącej zupy rosół z Twojego i dobrze wymieszać, aż będzie gładkie. Dodaj tę zawiesinę z powrotem do zupy, pozwól zupy gotować jeszcze kilka minut przed podaniem.
Sięgnij maranta Starch

Użyj skrobia maranta tak samo jak skrobia kukurydziana zagęścić zupę. Znajdź neutralny w smaku skrobię sklepach ze zdrową żywnością lub azjatyckich rynkach żywności. Dodaj jedną część skrobi maranta z czterech części zimnej wody i dobrze wymieszać. Włączenie jedną filiżankę gorącej cieczy z zupy i wymieszać razem aż grudek są obecne. Dodaj zawiesiny z powrotem do zupy, gotować jeszcze kilka minut i podawać.
Puree Zamiast

zrezygnować środek zagęszczający i puree zupa kukurydziana zamiast. Po wolnym ogniu rosół z ziemniakami i cebulą, użyj miksera zanurzenia lub przenieść zupę do blendera. Puree go, dopóki nie jest kremowy. Ziemniaki działać jako środek zagęszczający w preparacie, co powoduje dodatkowe składniki konieczne. Dodać kukurydzę i inne warzywa do zupy i nadal gotować, aż smaki mieszają i kukurydzy odbywa się gotowanie.