kuchenka mikrofalowa działa poprzez wysyłanie kuchenki mikrofalowe, które są podobne do fal świetlnych. Fale te działają poprzez podgrzewanie wody w żywności, co powoduje, że wibruje. Gdy woda wibruje, to podgrzewa jedzenie. Edamame, zwłaszcza mrożone edamame, zawiera nieco wilgoci, więc technicznie, można mikrofalówki go bez dodawania wody. Problemem jest jednak to, że woda szybko paruje. Dodano wilgoć paruje soi tak gotują się równomiernie, nie wysuszając lub shriveling. Bez wody, istnieje ryzyko przegrzania soi.:

Potencjalnych pułapek

Być może słyszeliście, że w kuchence mikrofalowej warzywa wodą niszczy składniki odżywcze, ale według badań przeprowadzonych na Cornell University, warzywa gotowane na parze w kuchence mikrofalowej zachowują więcej swoich składników odżywczych niż te gotowane na kuchenki. Tajemnicą jest jednak to, by używać tylko niewielką ilość wody, tak, że jesteś na parze i nie wrzenia. 2003 Badanie opublikowane w Journal of the Science of Food i Rolnictwa wykazały, że brokuły zanurzone w wodzie i kuchence mikrofalowej stracił do 97 procent jego przeciwutleniaczy. Gotowane na parze brokuły stracił niewiele, jeśli w ogóle, jej składników odżywczych.
Mikrofalowa Sukces

Aby mikrofalówka łuskane lub w skorupce edamame, umieścić fasolę lub strąków w ceramicznych lub klosz. Dodaj tylko kilka łyżek wody. Przykryj miskę z pokrywką lub płyty i kuchenką mikrofalową na wysokiej na około 30 sekund. Sprawdź edamame. Jeśli nadal są trudne lub zamrożone, mikrofalówka dodatkowe 30 sekund, ale ich nie rozgotować. Używać rękawic kuchennych lub gorące klocki, aby usunąć miskę z kuchenki mikrofalowej i podnieś pokrywę z dala od ciebie. Rosnące pary może spowodować poważne oparzenia.
Korzystanie parze Edamame

Najprostszym sposobem na parze edamame jest jeść na sól strąki fasoli i jeść lub je z odrobiną soi sos lub pokropienie prażonymi ziarnami sezamu. Możesz również dodać je mieszać-frytki lub rzucać je w sałatkach. Wymieszać je z ryżem i fasolą lub mieszać je do garnka z zupa jarzynowa. Można nawet użyć edamame w zapiekanek i innych gotowanych potraw dla dodatkowego żywienia.