Jak zrobić Sandwich Pieczywo

Sandwich chleb jest zazwyczaj presliced ​​bochenek chleba wykorzystywany do dokonywania szybkich kanapek. Chociaż przechowywania zakupionych chleb jest zdecydowanie szybkie opcja, nie wiem dokładnie, co żywności dodatki jesteś czasochłonne. Chleb Dokonywanie może wydawać się staromodny lub trudnym projekcie, ale podstawowe białe kanapki chleb można łatwo wykonać w domu. Domowy chleb kanapka nie trwa tak długo, jak przechowywania zakupionych odmian, bo to wszystko jest naturalne, ale świeży smak i aromat, który wypełnia swoją kuchnię będzie więcej niż to nadrobić.
To, czego potrzebujesz Łódź 2 kubki Łódź 2 łyżki mleka. biały granulowany cukru
3 łyżki. Masło Największa rondelku
termometr Żywność
1/4-Oz. Pakiet aktywne suche drożdże Największa dużej miski
5 szklanki mąki
1 łyżka. Elektryczny mikser Salt

Oliwa
Kuchnia ręcznik
9 po 5 calowy bochenek pan
Instrukcje

1. Dodaj mleko 2 szklanki , 2 łyżki. białego cukru pudru i 3 łyżki. Masło do małego rondla. Ogrzewania piec do "średnio-wysokiej" i mieszać mieszaninę aż masło całkowicie topi się, a cukier się rozpuści.
   

2. Wyłączyć ogień i niech mieszanina ostygnie. Umieść termometr żywności do mieszaniny i pozostawić do ostygnięcia, aż temperatura obniża się do 110 stopni F. Jeśli mieszanka jest zbyt gorąco, kanapki chleb ciasta nie wzrośnie odpowiednio.
   

3. Pour 1/4-Oz. pakiet aktywne suche drożdże na mieszaniny mleka po schłodzeniu, upewniając się, aby nie mieszać. Niech drożdże usiąść na około 10 minut, aż zacznie bulgotać i pianki.
   

4. Dodaj 5 filiżanek mąki i 1 łyżkę. sól do dużej miski i wymieszać do połączenia, a następnie dodać do mieszaniny drożdży. Ustaw Mikserem na "medium-low" i mieszać do mieszaniny mąki i drożdży są po prostu połączone (będzie miękka mieszanka, że ​​nie jest dość ciasta).
   

5. Posypać mąką na płaskiej powierzchni (takich jak blacie kuchennym lub pokładzie chleb), a następnie wyjąć i drożdży mieszaninę mąki i umieść go na posypanej mąką powierzchni. Użyj pięty dłoni w celu wywarcia nacisku na bok mieszaniny (jest to znane jako ugniatania), następnie ją odwrócić i powtórzyć. Kontynuuj ugniatanie przez około 10 minut, aż mieszanina jest giętki ciasta.
   

6. Dodaj tyle oliwy z oliwek do dużej miski, aby dokładnie pokryć dno i boki, a następnie dodać ciasto. Rozciąganie ręcznik kuchenny nad miską i niech pokryte wzrost ciasta na około 2 godziny lub do czasu wzrosła do dwukrotnej oryginalnej wielkości.
   

7. Umieść zmartwychwstałego ciasto z powrotem na swoim posypanej mąką powierzchni roboczej i używać rąk (nie używać wałka do ciasta), tworząc go w długie, cienkie owalne (około 10 cali). Zaczynają się od jednego boku do ciasta i tworzą kształt bochenka odchylając go wzdłużnie na trzy części, przy czym zagięcia pokrywających się w środku.
   

8. Coat pan 9-by-5 ​​cali bochenek oliwa z oliwek, a następnie umieścić chleb ciasta na szalce z nałożonych na siebie kawałków ciasta skierowaną w dół na dno naczynia. Zasłona ręcznikiem kuchennym i pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 2 godziny lub do czasu podwoiła się w wielkości ponownie i osiągnie około 1 1/2 cala powyżej krawędzi patelni.
   

9. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F, posypać ciasto równomiernie w ciepłej wodzie, a następnie za pomocą ostrego noża zrobić 1/4-cala szczelinę wzdłuż przez środek ciasta, więc para może uciec, podczas gdy piecze. Piec w temperaturze 400 stopni przez 30 minut, następnie wyjąć z patelni bochenek i umieścić go bezpośrednio na stelażu piekarnika i piec przez kolejne 15 minut (aby mieć pewność, że się robi, włóż termometr żywności do środka i upewnić się, że mierzy 190 stopni F).
   

10. Poczekaj, aż ostygnie całkowicie bochenek, a następnie za pomocą ostrego noża do cięcia nawet plastry. Pokrycie chleb z tworzywa sztucznego i przechowywać w temperaturze pokojowej przez okres do 1 tygodnia.