Jak zrobić Homemade Sticky Buns (12 stopni)

bułeczki Sticky są dekadenckiego słodkie śniadanie uczta. Ciasto jest lekkie, a jednocześnie bogate; Glazura lepkie i słodkie; Wypełnienie cukru dodaje głębi smaku i słodyczy; i dodaje trochę polewa orzech kryzys związać całe ciasto razem. Domowe lepkie bułki mogą być wykonane ze składników, które zazwyczaj znajdują się w każdym domu spiżarni i lodówce. Istnieje wiele elementów, które go do tworzenia domowych lepkie bułki, ale efekt końcowy jest ciasto, które otrzymają oklaski.
To, czego potrzebujesz
średniej misce Filmy 2 małe miseczki Filmy dużym rondlu
mikser z trzepaczką i zagniatania ciasta załączników
folią
Kopyść
Ubij
szkła lub metalu, naczynia do pieczenia, 13-przez-9 cali
Food pędzlem
Ławka nóż
Średni patelni
oprawkach blachy do pieczenia 3/4 szklanki maślanki

1/3 szklanki cukier kryształ
2-1 /4 łyżeczki. aktywne suche drożdże
3 jajka 2 łyżeczki
. Największa 3 łyżeczki soli. ekstraktu waniliowego
5 filiżanek mąki Łódź 2 funtów masła
2-1 /2 szklanki cukru
jasnobrązowy syropu klonowego 1/4 szklanki
3 łyżki. śmietany kremówki 3 łyżeczki
. mielonego cynamonu 1/4 łyżeczki Największa. mielone goździki
1 szklanka pekan
Instrukcje

1. Bloom drożdży. Oznacza to, aby się rozwijać. W małej misce dodać drożdże, 3/4 szklanki maślanki i 1/3 szklanki cukier kryształ. Drożdże Bloom od 10 do 15 minut, aż piana na powierzchni pojawia.
   

2. roztopić masło w dużym rondlu. Wlać do małej misce i odstawić.
   

3. Wymieszaj trzy jajka w mieszalniku stoiska z przywiązania piany. Dodaj mieszaninę drożdży i dobrze wymieszać. Dodaj 1-1 /2 łyżeczki. soli, 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy i 6 łyżek. roztopionym masłem. Dobrze wymieszać ponownie. Wymiany załącznik ubijania dla mocowania haka do ciasta na mikserze. Dodaj 2-1 /2 szklanki mąki. Włącz mikser na niskich obrotach i połączyć mieszankę ciasta. Powoli dodać dodatkowe 2 szklanki mąki. Zatrzymać mieszalnik i zeskrobać boki miski. Wyrobić ciasto na około pięć minut. Sprawdź ciasto, aby upewnić się, że nie jest lepka. Dodaj więcej mąki, jeśli ciasto zbyt trzymać się pracować z łatwością.
   

4. Lekko mąki płaskiej powierzchni. Umieścić ciasto na posypanej mąką powierzchni. Zagnieść ciasto na kilka minut, aby upewnić się, że składniki są w pełni włączone, a ciasto nie jest lepki. Przetrzyj średniej misce z roztopionym masłem i dodać ciasto. Przykryć miskę folią. Ustaw ciasto odstawić w ciepłe miejsce na dwie do trzech godzin, aby pozwolić mu rosnąć.
   

5. Dodaj 6 łyżek. stopione masło, 1 szklanka cukru brązowego światła, 4 łyżki. syrop klonowy, 3 łyżki. śmietany kremówki i szczypta soli do rondla. Dobrze wymieszać za pomocą trzepaczki. Gotować na małym ogniu. Mieszanina nie powinna być dozwolona do wrzenia. Wlać mieszaninę do naczynia do pieczenia 13 przez-9 szkła lub metalu. To będzie dla glazury lepkich bułki. Odłóż go na bok.
   

6. Połącz 1 szklanka cukru brązowego światła, 3 łyżeczki. cynamon mielony, 1/4 łyżeczki. mielone goździki, szczypta soli i 2 łyżki. roztopionym masłem w małej misce. Dobrze wymieszać z trzepaczką, usuwając wszelkie grudki cukru. To będzie wypełnienie przez lepkie bułki. Ustaw ją na bok, gdy jest ona w pełni mieszane.
   

7. Lekko mąki powierzchnia robocza. Wyjąć ciasto z miski i kształtowania go do prostokąta około 16 po 12 cali. Szczotka 1 łyżeczka. roztopionego masła na powierzchni ciasta jest. Pędzel roztopionym masłem na naczynia do pieczenia zawierającego glazury.
   

8. Posypać nadzienie równomiernie na wierzchu ciasta. Zostaw około 1/2 cala od krawędzi przykrycia. Zwinąć ciasto w cylindrze wyjściowej na jednym z 16-calowymi stron. Zamknij szew i rozciągnąć ciasto na około 18 cali długości. Upewnij się, że oba końce są nawet.
   

9. Wytnij ciasto na 12 nawet plastry za pomocą noża ławce. Ułóż plastry ciasta w naczyniu do pieczenia. Przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce. Pozostawić ciasto do wyrośnięcia na około dwie godziny.
   

10. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza. Umieścić ciasto w piekarniku na najniższym szafy. Piec przez około 30 minut lub do momentu, to jest złoty kolor brunatny. Pozostawić do ostygnięcia na 10 minut.
    

11. Połącz trzy łyżeczki. stopione masło, 1/2 szklanki brązowego cukru światła, 4 łyżki. syrop klonowy, szczypta soli, 2 łyżeczki. ekstraktu waniliowego i 1 szklanka posiekanych pekan w rondlu na średnim ogniu. Dusić tym mieszaniny do około pięciu minut, a następnie wyjmij ją z ognia.
    

12. Przerzuć lepkie bułki na oprawie blasze. Zeskrobać pozostałości pozostawione na szkliwo na lepkie bułki za pomocą drewnianej łyżki. Łyżka nakrętkę polewa na lepkie bułki. Pozostawić do ostygnięcia na 10 minut przed podaniem.