Jak usunąć Wagi z łososia

Łosoś są cenione przez wędkarzy dla ich ducha walki, a przez smakoszy za ich mięsisty ciała i wszechstronność w kuchni. Usuwania łuski z łososia na srebrzystych stron nie jest koniecznością, ale wielu kucharzy wolą de-skalowanie ryb przed wprowadzeniem go w piekarniku lub na grillu, aby zapobiec błędny skalę lub dwa z despoiling prezentację ryby na talerzu , Jak ostrze noża przechodzi przez wadze, to podnosi je i zgarnia je skóry.
To, czego potrzebujesz
Filet nożem
Ręczniki papierowe lub rękawice (opcjonalnie)

Instrukcje

1. łososia opłukać pod zimną bieżącą wodą. Woda ułatwia skalowanie, więc to pomaga do pracy w pobliżu zlewu.
   

2. Chwyć łososia za ogon. Użyj do czyszczenia ryb rękawiczki lub papierowy ręcznik, aby pomóc utrzymać dobrą przyczepność.
   

3. Ustaw ostrze noża filet krzyż na ryby z ostrzem na skórze. Trzymaj ostrze pod kątem - 45 stopni lub tak. - Z nudnym krawędzi w kierunku głowy
   

4. ostrze noża zeskrobać przed boku ryby, w kierunku głowicy , Jako waga zwolnić, czujesz odpowiedni zmniejszenie oporu wskazując wyczyszczone skali w tej dziedzinie.
   

5. Kontynuuj skrobanie aż usunięciu wszystkich skal na jednej stronie ryb. Obróć rybę i wyjmij łuski z przeciwnej strony.
   

6. ryby opłukać dokładnie po zakończeniu. Zbadaj obie strony łososia dla wszelkich pozostałych skalach i drapać je w razie potrzeby.