Nie spiesz się podczas przygotowywania boczku , aby zapobiec jego kurczenie się pomarszczona skrawki . Zacznij gotować boczek w zimnej patelni i delikatnie podgrzać . Powoli zmniejsza tłuszcz renderowania skurcz , ale odwrócić go często, aby zapewnić równomierne gotowanie . Boczek do pieczenia w piecu można również zredukować kurczy w ten sam sposób; & quot; Cooking Light & quot; sugeruje popping go tuż przed włączyć piekarnik .