Klasyczne brytyjskie flapjacks są słodkie bary owsiane, które są podobne w strukturze do bar muesli. Jak barów granola, mogą uruchomić gama od żucia do chrupiące i miękkie i suche. Stosunkowo prosty przepis, są one wykonane z cukru, masła, tylko syrop i owsa - i ostatni składnik ten może być jednym dokonywania flapjacks kruszyć. Niewłaściwy typ owsa może znacząco wpływać na teksturę gotowego produktu. Podczas gdy całe lub jumbo owies może dać Flapjacks wyraźnie chropowatej struktury, mogą również przekazać je rozpadnie jak podnieść je z patelni. I odwrotnie, używając czystych płatki owsiane można dokonać flapjacks bardziej delikatna, ale tak, że rozpadają się one zbyt łatwo. Spróbuj kombinacji obu jumbo walcowane owsa i szybkiego gotowania owsa dla najlepszych rezultatów.
Pieczenia i Odcinanie

Flapjacks muszą być pieczone w stosunkowo niskiej temperaturze do zapobiec ich rozpadające się, więc trzymać do około 350 stopni Celsjusza - 375 F na najwyższym, i tylko jeśli chcesz zwłaszcza chrupiące produkt końcowy. Twoje flapjacks może być również kruszyć, jeśli zbyt długo czekać, aby wyciąć je. Zostaw je w puszce do ostygnięcia po wyciągnąć je z pieca, ale pokroić na kwadraty po zaledwie kilku minut, tak aby nie dostać szansę utwardzenia.
Rzut Flapjacks

Naleśniki przygotowane na patelni lub patelni musi być przerzucona aparatu w trakcie gotowania - i że Rzut może być powodem twoje flapjacks są wysychaniem. Przerzuć swoje flapjacks tylko raz podczas gotowania, jak przerzucanie ich więcej niż wysycha i wypala na zewnątrz i pozostawia je krucha. Oprzeć się pokusie, aby zerknąć pod naleśnik. Zamiast oglądać powierzchnię do czasu klapki. Gdy ciasto na wierzchu pokryta jest pęcherzykami powietrza, to jest czas, aby włączyć.
Bezglutenowe Crumbles

Pomijając tylko jeden składnik może obrabować naleśnik na jego zdolność pozostać wilgotne, miękkie i przewiewne. Zazwyczaj rodzaj Flapjack zrobić na patelni zawiera mąkę, która zapewnia gluten, że musi utrzymać swoją atrakcyjną spójności. Użycie niewłaściwego glutenu substytut, czy nie zmieniając metodę przygotowania podczas korzystania z bezglutenowy przepis, może spowodować w suchym i kruchym Flapjack. Użyj gryki, alternatywny ziarno dobrze nadaje się do naleśników, i przygotować ich cienkie. Bez glutenu, grube naleśniki nie gotować prawidłowo i może runąć.