Jednym z sekretów do pieczenia piękne bułeczki jest w leczeniu ciasto z lekką rękę i dostać go na gorąco Piekarnik - szybko. Gorący piekarnik, ustawić na około 425 stopni Celsjusza, powoduje szybki wzrost bułeczki z pomocą proszku do pieczenia. Ten szybki wzrost tworzy ofertę, lecz złotą skórkę i lekkie, ale solidne, tekstury.
Piec konwekcyjny

piece konwekcyjne są idealne do pieczenia, ponieważ cyrkulacji powietrza dowolnie całym piecu. Wypieki piec bardziej równomiernie, ze złotym brązowym skorupy i składania ofert wnętrze. Ze względu piece konwekcyjne są bardzo skuteczne, można piec towarów w niższej temperaturze i w krótszym czasie, niż w standardowej suszarce. W ogóle, zmniejszyć ogień o 25 stopni, jeśli masz piec konwekcyjny i skrócić czas od pięciu do 10 minut. Jeśli ustawisz piec konwekcyjny na poziomie 425 F, ryzykujesz Browning zewnętrzną bułeczki zbyt szybko, gdy ciasto jest jeszcze surowe w środku.
Pieczenia

Jak wysokie ustawić temperaturę piekarnika bułeczki zależy po części od rodzaju naczynia, z którego korzystasz. Błyszczące blachy aluminiowej do pieczenia są idealne do produkcji biszkoptów, bo gotują i brązowe wypieki równomiernie. Jeśli używasz tego typu patelni, ustawić piekarnik do 425 F. Możesz również użyć bakeware szkła i ciemne, antyadhezyjną bakeware do pieczenia metalowy bułeczki. Te rodzaje blachy do pieczenia mają tendencję do brązowych pieczywa szybko. Chcesz oglądać, że dno i brzegi nie stają się zbyt brązowy. Zmniejszyć ogień o 25 stopni i uważnie obserwować.
Metoda

bułeczki są idealne śniadanie cukierniczych, ponieważ można wzbudzać ciasto w mniej niż 10 minut, a mniej się bałagan z nim lepiej. W przeciwieństwie do niektórych babeczki i ciastka, bułeczki nie potrzebują składników w temperaturze pokojowej. Zimne składniki są rzeczywiście lepsze, ponieważ pomagają stworzyć łuszczące się warstwy. Wystarczy połączyć mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól w misce i pokroić w maśle, aż mieszanina wygląda grubej mąki. Dodaj śmietanę i jajka i mieszać, aby twarde ciasto. Uformować ciasto do grubości ½ cala koła, pokroić w kliny i jesteś gotowa do pracy. Ponieważ bułeczki mają sporo masła, nawet nie trzeba smarować patelnię.