Jak gotować Hangi (12 stopni)

hangi jest tradycyjne danie Maori mięsa i warzyw, które są gotowane w piecu ziemi przy użyciu gorących kamieni i pary. Można użyć dowolnego mięsa i warzyw, aby tradycyjne Hangi posiłek; specyfika leżeć tylko w jaki sposób jedzenie jest gotowane. Przygotowanie Hangi i gotowania żywności jest czasochłonne, więc wybrać dzień, kiedy jesteś wolny, przez co najmniej osiem godzin.
To, czego potrzebujesz
łopatę
Wood
lawy
drutu kurczaka lub cynfolia
surowe, przyprawione mięso i warzywa korzeniowe
Rękawice skórzane
Rake
Konopie
Instrukcje

1. Wykopać stóp kwadratowych 4-dół w ziemi, która jest co najmniej 3 stóp głębokości, aby gotować dla hangi. Dodać pit większe, jeśli planujesz gotowania więcej żywności niż to, co zmieści się w kwadracie 4 stóp. Łopata brud w stos obok studni.
   

2. Budowa duży ogień bezpośrednio przy studni. Po produkuje znaczne złoża węgla pod drewna, piętrzą lawy na ogień. Umieść małe skały na ogniu, a potem większe kamienie. Użyj wystarczającej ilości lawy, aby wypełnić swój pit około 1 stóp gorących skał.
   

3. Shape długość drutu kurczaka do koszyka kształcie, który będzie pasował w studni podczas oczekiwania na skałach do stają się na tyle gorące, aby świecić. Załaduj warzyw i mięsa roota do kosza w dowolnej kolejności. Jeśli nie masz drut kurczaka, owinąć żywności w kilka warstw folii aluminiowej, co wystarczająco dużo kieszonek, aby wypełnić pit połowy.
   

4. Założyć rękawice skórzane na ochronę i prowizji świecące gorącej lawy skały w swojej studni ostrożnie, umieszczając te w pierwszych większych i mniejszych. Nie martw się, jeśli niektóre z węgli jest prowizja w otchłań ze skał.
   

5. Soak kilka warstw konopie w wodzie i położyć je na rozżarzonych węglach, aby uniknąć przypalenia żywności , Obniżyć kosz lub woreczki z żywnością do dołu.
   

6. Zaznaczony jedzenie z kilkoma dodatkowymi warstwami nasączone konopie.
   

7. Pour galon wody nad jedzeniem, aby pomóc jej w parę i zebrać brud z obok studni nad konopie. Parowa rozpocznie ucieczkę przez kopcu brudu w kucharzy Hangi.
   

8. Poczekaj, kucharze żywności, z uwagą śledzi na kopcu brudu obejmującego żywność. Gdy przerywa emitujących pary w około cztery godziny, jedzenie powinno być zrobione gotowania.
   

9. Ostrożnie łopata brud na kopcu obok studni, dopóki nie odkrył jutowe.
   
   

10. Podczas gdy na sobie skórzane rękawiczki, wyjąć juta ciągnąc na rogu i przesuwając je z pożywienia. Nie obrać go z powrotem do ujawnienia żywności, jak para wodna ucieka spowodować poważne oparzenia.
    

11. Usuń jedzenie z dołu, gdy początkowa ucieczka parowa zmniejszyło.
    
    

12. Zezwalaj żywności do natychmiastowego schłodzenia na co najmniej 10 minut, a następnie służyć Hangi.