przesiewania mąki jest po prostu umieszczenie go przez drobne sito, aby usunąć większe cząstki lub zerwać krzaczkowaty kawałki. Przesiać mąkę, łopatka go w separatorze z dnem z drucianej i wytrząsać aż do całkowitego mąki spada przez. Mąka może rozproszyć i być brudny, gdy spada przez i powinny być przesiane do większej miski, najlepiej taki, który może pomieścić cały separator.
Napowietrzać Mąka

Dla wielu recepty, które wzywają do przesiewania go nie robi wielkiej różnicy, czy mąka jest przesiewany, czy nie. Przesiewania mąki będzie zawierać powietrza do mąki i sprawiają, że lżejsze. Wypieki takie jak ciastka i ciasta mogą korzystać z przesianej mąki, ponieważ dodawane są wchłaniane płynów równomiernie rozdzielonych cząstek gazowanego mąki. Podczas pieczenia ciasteczek i pieczywa, które są już dość gęsta, przesiewanie nie naprawdę coś zmienić w jaki sposób wypieki wyjdzie.
Mieszanie suchych składników

Odsiewanie jest również w recepturach zmieszać suche składniki ze sobą. Jeśli nie, to tylko kilka składników przesiewania może nie mieć większej różnicy. Przepis, który wymaga dużej ilości mąki do przesianej z odrobiną cukru i soli najprawdopodobniej okaże się grzywnę bez przesiewania. Po bardzo drobnych proszków jak proszek do pieczenia i cukier puder miesza się z mąką, przesiewania może być korzystne, aby równomiernie rozprowadzić składniki razem i uniknąć grudek jednego składnika.
Dokładny pomiar

Przepisy rozróżniają przesiewania mąki przed lub po pomiarze, ponieważ odczyt będzie inaczej, gdy mąka jest przesiewany. Mąka, który osiedlił się razem i zbite w grudki w worek mierzy się inaczej niż przesianej mąki. Filiżanka mąki, przesianej połączeń do przesiewania po pomiarze podczas przesianej mąki jest szklanka przesianej przed pomiarem. Najbardziej dokładny pomiar według wagi mąki.