Jak Piec Z Applesauce Zamiast masła

Niskie tłuszczu nie musi oznaczać niskiej smak. Stałe tłuszcze, takie jak masło lub skrócenia w pieczywa dodać smaku i przyczyniają się do tekstury produktu, ale te składniki również zwiększyć poziom tłuszczu w żywności. Z powodzeniem zastępuje Applesauce masło ciast i ciasteczek, bez znaczącego wpływu na końcowy produkt, jeśli wprowadzanie korekt do receptury.
Instrukcje

1. Wymień wszystkie masła z równą ilością niesłodzone jabłkowym dla produktu o najniższej zawartości tłuszczu. Na przykład, jeżeli przepis wymaga 1/2 szklanki masła, 1/2 szklanki jabłkowym użyciu. Aby zmaksymalizować smak i konsystencję, a jednocześnie znacznie zmniejsza tłuszczu, pozostawić w około jednej czwartej masła i zastąpić na resztę. Na przykład, jeżeli przepis wymaga 1 szklanka masła, 1/4 szklanki masła użyć 3/4 szklanki jabłkowym i.
   

2. Dodaj do cieczy jabłkowym składników, takich jak mleko lub jaja w przepisie.
   

3. skrócić czas pieczenia o 25 procent. Na przykład, jeśli ciasto musi piec przez 60 minut, sprawdzić po 45 minutach ciasto.