Można zrobić ciasto bez moczenia czarny Owoce

Mimo, że nie trzeba być całkowicie autentyczne po dokonaniu Caribbean czarne ciasto i moczyć owoce dla pełnego roku, trzeba zrobić, aby je moczyć przynajmniej jakiś czas jeśli chcesz prawdziwych. Możesz zrobić ciasto bez moczenia owoców, ale smak i konsystencję zmieni, przekształcając go w coś innego niż tradycyjne ciasto z Trynidadu. Największa Flavors Od Moczenie

Moczenie owoce czarnego ciasta daje im silniejsze i głębsze smaki, z smaki intensyfikacji już moczyć. W zależności od tego, co moczyć je w, owoce mogą wydzielać smaki cieczy kąpieli, takie jak brandy wiśni i rumu, a także zdobyć smaki składników rozkoszować się z owoców, takich jak anyż, laski cynamonu, skórkę pomarańczową i nasiona fasoli wanilia
Tekstury torcie

Laurie Colwin, autor & quot;. Home Cooking, & quot; opisane fakturę czarnym ciastem jako quot i;. skomplikowane - gęste i światła w tym samym czasie & quot; W przeciwieństwie do amerykańskiego keks, w którym owoce pozostaje wyraźna w placku czarne ciasto przepisy wymagają zmielenie suszone owoce w postaci pasty, po one namoczone. Jeśli nie moczyć owoce, owoce absorbuje więcej wody z samego ciasta i zmienić konsystencję ciasta.
Jak-Tos

moczenie suszonych owoce na czarnym ciasto może być tak proste, jak umieszczenie owoców i duchy w szczelnie zamkniętym szklanym słoju i pozwalając mu siedzieć w chłodnym miejscu przez co najmniej trzy tygodnie. Wysoka zawartość alkoholu brandy i rum zabija bakterie, więc pozostawiając mieszankę na nie jest problem.
Metody szybkiego moczenie

Suszone owoce chłonąć cieczy szybciej, jeśli podgrzać owoce i płyn razem w garnku na kuchence. Niech mieszanina się do wrzenia, a następnie wyjąć garnek z pieca i pozostaw na co najmniej godzinę, lub, korzystnie, przez dwie godziny lub na noc. Jeśli wyciąć owoce na mniejsze kawałki, będzie to również absorbować ciecz jeszcze szybciej.