Nie daj się kolejna partia ciasteczek go płasko na Ciebie. Jedną z możliwości jest to, że zbyt mieszać swoich składników. Masło i cukier, aby w pełni połączyć dwa na gładką mieszanki, ale nie pokonać o wiele dłużej niż 30 sekund, lub kończą rośnie za dużo - a następnie spada - w piekarniku. Tak szybko, jak masło i cukier łączy się, odłożył miksera stoiska lub trzepaczka. Nadmierne mieszania na każdym etapie może również spowodować trudne cookies.
Sensitive Ciasto

Jeśli ciężka ręka z trzepaczką nie jest twój problem, odtworzyć drugą pieczenia kroki, aby dowiedzieć się inne rzeczy, które mogą pójść nie tak. Wiele czynników może wpływać na lekko zmartwychwstałego, doskonały cookie. Upewnij się, że pliki cookie na pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub matą silikonową - nie nasmarowane powierzchni, że pliki cookie będą czepiać się. Powstrzymanie się od otwierania piekarnika, aż pliki cookie są prawie gotowe, aby uniknąć deflacji nagłego spadku temperatury. Dodatkowo, jest to dobry pomysł na relaks ciasta przed pieczeniem swój.

Kucharze wysokogórskiego

Jeśli mieszkasz na dużych wysokościach, rozrzedzone powietrze może być winowajcą. Regulacja przepis na swojej wysokości. Na przykład, może trzeba dodać nieco mniej proszku do pieczenia lub sody, cukru i tłuszczu, i nieco więcej płynu i mąkę, jajko. Włączenie kwaśne składniki, takie jak maślanka lub trochę octu może również pomóc. Wreszcie, niektóre regulacje wysokogórskie wymagają nieco krótszym czasie pieczenia w nieco wyższej temperaturze.
Flat Cookie Pomysły

Mam nadzieję, że następnym razem, pliki cookie będą doskonale rosną , W międzyczasie masz kilkanaście lub więcej płaskich cookies do czynienia. Zamiast rzucać je, bądź kreatywny. Zmielić je w maszynce i naciśnij je do rondla zrobić ciasto dla sernik, ciasto i krem ​​czekoladowy lody ciasto. Alternatywnie, kruszą je i używać ich jako warstwy w lody lody na deser parfait lub.